THE EFFECT OF THE USE OF SALEP POWDER OBTAINED FROM DIFFERENT WILD ORCHID SPECIES IN TURKEY ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF ICE CREAM


Arslan A., Tekin Çakmak Z. H., Karasu S., Sağdıç O.

5 TH INTERNATIONAL AEGEAN Symposium on Natural & Medical Sciences, İzmir, Türkiye, 25 - 26 Şubat 2022, ss.45-47

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.45-47
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet