THE EFFECT OF THE USE OF SALEP POWDER OBTAINED FROM DIFFERENT WILD ORCHID SPECIES IN TURKEY ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF ICE CREAM

Arslan A., Tekin Çakmak Z. H., Karasu S., Sağdıç O.

5 TH INTERNATIONAL AEGEAN Symposium on Natural & Medical Sciences, İzmir, Türkiye, 25 - 26 Şubat 2022, ss.45-47, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.45-47
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet