Rheological Properties of Dextrans Produced by Leuconostoc mesenteroides Isolated from Different Molasses


TOKER Ö. S., Özkaya T., SAĞDIÇ O.

15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Türkiye, 18 Nisan 2016, ss.166

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.166
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet