Determination the Origin of Gelatin in Yogurt and Ice Cream by Using ATR-FTIR Technique Combined Chemometrics

ÇEBİ N., Doğan C., Meşe A. E., Özdemir D., Sağdıç O.

2. International Congress on Food of Animal Origin, Famagusta, Kıbrıs (Kktc), 08 Kasım 2018, ss.20, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Famagusta
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.20
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet