Effects of drying methods on the drying kinetics of blanched brown crab

---

Özyalçın Genç Z. Ö., Kıpçak A. S.

BULGARIAN CHEMICAL COMMUNICATIONS, cilt.55, sa.3, ss.234-241, 2023 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 55 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.34049/bcc.55.3.icntc02
• Dergi Adı: BULGARIAN CHEMICAL COMMUNICATIONS
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.234-241
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet