Textural properties of rye breads

Ersoz N. B., Arici M., YILMAZ M. T.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Ohrid, Makedonya, 24 Kasım 0013, ss.14-17, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.14-17
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır