Effects of Pretreatments on Sesame Cake Protein Hydrolysis, Solubilization and Enzyme Stability

DEMİRHAN YILMAZ E., KILIÇ APAR D., ÖZBEK B.

1st International Chemistry and Chemical Engineering Conference (CCE-2013), Baku, Azerbaycan, 17 Nisan 2013, ss.101

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Baku
  • Basıldığı Ülke: Azerbaycan
  • Sayfa Sayıları: ss.101
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet