Farklı Partikül Boyutlarındaki Enginar Lifi İlavesinin Köfte Kalitesi Üzerine Etkisi

Atasoy H., Özkan K., Karadağ A., Sağdıç O.

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, vol.16, pp.275-282, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 16
  • Publication Date: 2019
  • Journal Name: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.275-282
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes