Investigation of Rheological Behavior of Hydrocolloids Commonly Used in Food Industry in Non-Linear Region

Özmen D., Toker Ö. S.

2.Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi, Girne, Kıbrıs (Kktc), 08 Kasım 2018, ss.17-18

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Girne
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.17-18
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet