Viscoelastic rheological propeties of salvia gum

YILMAZ M. T., Toker Ö. S., Sağdıç O., Özçelik G., Karaman S., Tulucu E.

1st Congress on Food Structure Design, Porto, Portekiz, 15 Kasım 2014, ss.12-17

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Porto
  • Basıldığı Ülke: Portekiz
  • Sayfa Sayıları: ss.12-17
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet