Characterization of functional properties of Enterococcus spp. isolated from Turkish white cheese

İspirli H., Demirbaş F., Dertli E.

LWT - Food Science and Technology, cilt.75, ss.358-365, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 75
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.1016/j.lwt.2016.09.010
• Dergi Adı: LWT - Food Science and Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.358-365
• Anahtar Kelimeler: Enterococcus species, Turkish white cheese, Virulence determinants, Antibiotic resistance, Enterocins, ANTIBIOTIC-RESISTANCE, ANTIMICROBIAL ACTIVITY, VIRULENCE FACTORS, FAECIUM, MILK, BACTERIOCINS, DIVERSITY, GENES, POPULATIONS, SAFETY
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır