Soğuk Pres Üzüm Çekirdeği Yağı Atığının Düşük Yağlı Yağ/ SuEmülsiyonların Reolojik Özelliklerine Etkisi

Creative Commons License

Karasu S., Çetin B., Toker Ö. S.

academic food journal, cilt.16, sa.1, ss.27-32, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.415646
  • Dergi Adı: academic food journal
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Food Science & Technology Abstracts
  • Sayfa Sayıları: ss.27-32
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet