Rheological Properties of Dextrans Produced by Leuconostoc mesenteroides Isolated from Different Molasses

TOKER Ö. S., Özkaya T., SAĞDIÇ O.

15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Türkiye, 18 Nisan 2016, ss.166, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.166
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet