Characterization of proteins in gastrocnemius muscle derived from beef as affected by heat at divergent temperatures


BEKİROĞLU H. , ORDU H. R. , YILMAZ B., YILDIRIM S., AHHMED A. , SAĞDIÇ O.

2. ULUSLARARASI HAYVANSAL GIDALAR KONGRESİ, Bafra, Kıbrıs (Kktc), 08 Kasım 2018, ss.36-37

  • Basıldığı Şehir: Bafra
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayısı: ss.36-37