Characterization of proteins in gastrocnemius muscle derived from beef as affected by heat at divergent temperatures

BEKİROĞLU H., ORDU H. R., YILMAZ B., YILDIRIM S., AHHMED A., SAĞDIÇ O.

2. ULUSLARARASI HAYVANSAL GIDALAR KONGRESİ, Bafra, Kıbrıs (Kktc), 08 Kasım 2018, ss.36-37, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bafra
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.36-37
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet