Using Egg as a Fat Substituent in the Production of Diet Block Type Melting Cheese

Cankurt H., Yetim H., Yüksel R.

1st Int./11th Nat. Food Eng. Cong., Antalya, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2019, ss.129, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.129
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır