Use of fuzzy logic system and artificial neural network models in prediction of antifungal effect of different grape pomace extracts against Zygosaccharomyces rouxii in apple juice

Sagdic O., Yetim H., YILMAZ M. T.

Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 Mayıs 2011, ss.12-14

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.12-14
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır