Some characteristics and fatty acids compositions of Cokelek cheese from ewes’ milk inoculated with L. helveticus and/or yoghurt bacteria
Atıf İçin Kopyala
Şimşek B., Şimşek B.
International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry (NAFI), cilt.2, ss.771
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Cilt numarası:
2
-
Sayfa Sayıları:
ss.771
-
Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli:
Hayır