Biological Preservation of Foods

---

SAĞDIÇ O., TÖRNÜK F., ÖZTÜRK İ., KARASU S., YILMAZ M. T.

Microbial Food Safety and Preservation Techniques, V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai, Editör, CRC-Press, ss.453-473, 2016

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2016
• Yayınevi: CRC-Press
• Sayfa Sayıları: ss.453-473
• Editörler: V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai, Editör
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet