Biological Preservation of Foods


SAĞDIÇ O. , TÖRNÜK F. , ÖZTÜRK İ., KARASU S., YILMAZ M. T.

Microbial Food Safety and Preservation Techniques, V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai, Editör, CRC-Press, ss.453-473, 2016

  • Basım Tarihi: 2016
  • Yayınevi: CRC-Press
  • Sayfa Sayıları: ss.453-473
  • Editörler: V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai, Editör