Characterization of a Glucansucrase from Leuconostoc mesenteroides AP-40 and Production of Different Oligosaccharides with Acceptor Reactions

---

DERE S., İSPİRLİ H., KORKMAZ K., SAĞDIÇ O., DERTLİ E.

International Food Innovation and Sustainability Congress, 16 Mayıs 2024, ss.168, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.168
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet