Production of new functional probiotic ice creams with white and dark blue fruits of Myrtus communis: the comparison of the physicochemical, sensory and functional characteristics and prebiotic effects
Öztürk H. İ., Akın N.
1st International Multidisciplinary Conference on Nutraceuticals and Functional Foods., Kalamata, Yunanistan, 7 - 09 Temmuz 2016, ss.7, (Özet Bildiri)
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Kalamata
-
Basıldığı Ülke:
Yunanistan
-
Sayfa Sayıları:
ss.7
-
Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli:
Hayır