The textural and chemical properties of prebiotic butter: effect of storage time.

Dogan M., Sarıoğlu K., Kayacıer A., Göksel M., Oral R. A., TOKER Ö. S.

4th International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 12 Ekim 2011, ss.100

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.100
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır