Beyaz peynirde nisini tolere eden laktik asit bakteri miktarı ve çeşitliliği

ŞİMŞEK Ö., ÖZEL B., KAYA H. İ.

Akademik Gıda, cilt.12, sa.4, ss.36-40, 2014 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 12 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.36-40
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır