Beyaz peynirde nisini tolere eden laktik asit bakteri miktarı ve çeşitliliği

---

ŞİMŞEK Ö. , ÖZEL B., KAYA H. İ.

Akademik Gıda, vol.12, no.4, pp.36-40, 2014 (Refereed Journals of Other Institutions)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 12 Issue: 4
• Publication Date: 2014
• Title of Journal : Akademik Gıda
• Page Numbers: pp.36-40