The Effects of Hydrolysate, Glucose, Maltose, Ethanol and CaCl2 on the Alpha Amylase Enzyme Activity During Corn Starch Hydrolysis Process


KILIÇ APAR D. , ÖZBEK B.

4th European Symposium on Biochemical Engineering Science (ESBES-4), Delft, Hollanda, 28 Ağustos 2002, cilt.1, ss.143

  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Delft
  • Basıldığı Ülke: Hollanda
  • Sayfa Sayısı: ss.143