Determination the Origin of Gelatin in Yogurt and Ice Cream by Using ATR-FTIR Technique Combined Chemometrics


ÇEBİ N. , Doğan C. , Meşe A. E. , Özdemir D., Sağdıç O.

2. International Congress on Food of Animal Origin, Famagusta, Kıbrıs (Kktc), 08 Kasım 2018, ss.20

  • Basıldığı Şehir: Famagusta
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.20