HIZLI ŞALGAM SUYU ÜRETİMİ:PEYNİR ALTI SUYU KULLANILARAK FERMENTASYON SÜRESİNİN KISALTILMASI

CANKURT H., SAĞDIÇ O., YETİM H.

1. Uluslararası Adriyatik’ten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 15 - 17 April 2010

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes