HIZLI ŞALGAM SUYU ÜRETİMİ:PEYNİR ALTI SUYU KULLANILARAK FERMENTASYON SÜRESİNİN KISALTILMASI

---

CANKURT H., SAĞDIÇ O., YETİM H.

1. Uluslararası Adriyatik’ten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 15 - 17 April 2010, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• Yıldız Technical University Affiliated: Yes