MEDITERRANEAN FOODS COMPOSITION AND PROCESSING


Öztürk İ., Karasu S. , Sağdıç O. , Yetim H.

Turkish Meat Products, Rui M. S. da Cruz, Maria M. C. Vieira, Editör, CRC, New York , New-York, ss.240-266, 2017

  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayın Evi: CRC, New York 
  • Basıldığı Şehir: New-York
  • Sayfa Sayısı: ss.240-266
  • Editörler: Rui M. S. da Cruz, Maria M. C. Vieira, Editör