Turkish Meat Products

Öztürk İ., Karasu S., Sağdıç O., Yetim H.

MEDITERRANEAN FOODS COMPOSITION AND PROCESSING, Rui M. S. da Cruz, Maria M. C. Vieira, Editör, CRC, New York , New-York, ss.240-266, 2017

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayınevi: CRC, New York 
  • Basıldığı Şehir: New-York
  • Sayfa Sayıları: ss.240-266
  • Editörler: Rui M. S. da Cruz, Maria M. C. Vieira, Editör
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet