Gıdalarda mikrobiyal gelişimi etkileyen faktörler
in: Gıda Mikrobiyolojisi, BUZRUL SENCER, Editor, Akademisyen Kitabevi, pp.281-302, 2024
- Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
- Publication Date: 2024
- Publisher: Akademisyen Kitabevi
- Page Numbers: pp.281-302
- Editors: BUZRUL SENCER, Editor
- Yıldız Technical University Affiliated: Yes