Effects of Temperature and Different Thickeners on Rheological Properties of Ketchup

Bıldır B., DEMİRCAN H., Oral R. A.

3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır