Bebek Beslenmesi İçin Zenginleştirilmiş Formülasyonla Hazırlanan Uşak Tarhanası Hamurunun Fermantasyonunda Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişimler


Creative Commons License

ŞİMŞEK Ö. , ZEHİR D.

Akademik Gıda, vol.16, pp.403-410, 2018 (Refereed Journals of Other Institutions)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 16
  • Publication Date: 2018
  • Doi Number: 10.24323/akademik-gida.505511
  • Title of Journal : Akademik Gıda
  • Page Numbers: pp.403-410