Bebek Beslenmesi İçin Zenginleştirilmiş Formülasyonla Hazırlanan Uşak Tarhanası Hamurunun Fermantasyonunda Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişimler
Akademik Gıda, cilt.16, ss.403-410, 2018 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 16
- Basım Tarihi: 2018
- Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.505511
- Dergi Adı: Akademik Gıda
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.403-410
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır