Bebek Beslenmesi İçin Zenginleştirilmiş Formülasyonla Hazırlanan Uşak Tarhanası Hamurunun Fermantasyonunda Mikrobiyolojik ve Kimyasal Değişimler

ŞİMŞEK Ö., ZEHİR D.

Akademik Gıda, vol.16, pp.403-410, 2018 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 16
• Publication Date: 2018
• Doi Number: 10.24323/akademik-gida.505511
• Journal Name: Akademik Gıda
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.403-410
• Open Archive Collection: AVESIS Open Access Collection
• Yıldız Technical University Affiliated: No