Incorporation of Lauric Acid into Triacylglycerols toProduce Reduced-calorie Structured Lipids

Dağlı R., YÜCEL S., Üstün G.

2nd International Congress on Functional Foods and Nutraceuticals, İstanbul, 01 Aralık 2006

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet