Characterisation of exopolysaccharides derived from selected bacterial strains isolated from yogurt and sourdough

KURNAZ A. A., POYRAZ E., ERMİŞ E., DERTLİ E., YILMAZ M. T.

4th North and East European Congress on Food, Vilnius, Litvanya, 11 - 13 Eylül 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Vilnius
  • Basıldığı Ülke: Litvanya
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet