Characterisation of exopolysaccharides derived from selected bacterial strains isolated from yogurt and sourdough

KURNAZ A. A. , POYRAZ E., ERMİŞ E., DERTLİ E. , YILMAZ M. T.

4th North and East European Congress on Food, Vilnius, Litvanya, 11 - 13 Eylül 2017

  • Basıldığı Şehir: Vilnius
  • Basıldığı Ülke: Litvanya