Effects of various treatments of the texture softening of post-breeding mature cows meat.


AHHMED A. , Matsumoto N., Kawahara S., Ohta K., Kuroda R., Okayama T., ...Daha Fazla

the 52nd International Congress of Meat Science and Technology,, Dublin, İrlanda, 13 Ağustos 2006, ss.431-432

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Dublin
  • Basıldığı Ülke: İrlanda
  • Sayfa Sayıları: ss.431-432