Effects of various treatments of the texture softening of post-breeding mature cows meat.

---

AHHMED A., Matsumoto N., Kawahara S., Ohta K., Kuroda R., Okayama T., ...Daha Fazla

the 52nd International Congress of Meat Science and Technology,, Dublin, İrlanda, 13 Ağustos 2006, ss.431-432, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Dublin
• Basıldığı Ülke: İrlanda
• Sayfa Sayıları: ss.431-432
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet