Effect of Honey Powder on the Rheological Properties of Different Gums


Kurt A., Konar N., TOKER Ö. S., Kahyaoğlu T.

2nd Congress on Food Structure & Design, Antalya, Türkiye, 26 Kasım 2017, ss.145

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.145
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet