Cracker production with sourdough microorganisms and investigation of quality characteristics

Bölükbaş B., ÖZÜLKÜ G., BEKİROĞLU H., SAĞDIÇ O.

International conference on design, research and development, Kayseri, Türkiye, 15 - 18 Aralık 2021, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kayseri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet