Effects of dried wheat sprout flour on lipid oxidation and some quality characteristics of beef patties

Yetim H., SAĞDIÇ O.

57th Int. Cong. of Meat Sci. and Technol., ss.213

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.213
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır