Effects of dried wheat sprout flour on lipid oxidation and some quality characteristics of beef patties

Yetim H., SAĞDIÇ O.

57th Int. Cong. of Meat Sci. and Technol., ss.213, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.213
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır