Methods for the detection of gelatin origin in meat products

YILMAZ M. T., Kesmen Z., Yetim H.

56th International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST), Kore, Kuzey Kore, 15 Ağustos 2010, ss.89-97, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Kore
• Basıldığı Ülke: Kuzey Kore
• Sayfa Sayıları: ss.89-97
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır