Microbiological and physicochemical characteristics of Van herby cheese, a traditional Turkish dairy product

---

Sagdiç O., ŞİMŞEK B., Küçüköner E.

Milchwissenschaft, cilt.58, ss.382-385, 2003 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 58
• Basım Tarihi: 2003
• Dergi Adı: Milchwissenschaft
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.382-385
• Anahtar Kelimeler: herby cheese (microbiological properties), LACTIC-ACID BACTERIA, MILK CHEESE, EWES MILK, STREPTOCOCCI
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır