The effect of different temperatures treatments and lactic culture types on the characteristics of “Cokelek” cheese made from goat milk
Atıf İçin Kopyala
Şimşek B., Şimşek B.
International Congress on Bioprocesses in Food Industries (ICBF), ss.86
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Sayfa Sayıları:
ss.86
-
Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli:
Hayır