Combining Different Methods with Pulsed Electric Field as a Modification Tool for Starch

MUTLU D., SAĞDIÇ O., TOKER Ö. S.

International Food Innovation and Sustainability Congress, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2024, ss.218

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.218
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet