FT-Ir identification of phytase active lactic acdi bacteria and yeasts from sourdough samples

KARAMAN K., SAĞDIÇ O., DURAK M. Z.

International conference on Agriculture Forest Food Sciences and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet