Gıdalarda bulunan bozulma etmeni mayalar ve gıda teknolojisindeki önemleri

SAĞDIÇ O., Şimşek B., Özçelik S.

XIII. Biyoteknoloji Kongresi, ss.171, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.171
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır