Determination of the Quality Characteristic of Glucomannan Additive Sour Dough Bread

ÖZMEN D., BEKİROĞLU H., SAĞDIÇ O.

2.Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi, Bafra, Kıbrıs (Kktc), 08 Kasım 2018, ss.19-20, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bafra
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.19-20
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet