Determination of the Quality Characteristic of Glucomannan Additive Sour Dough Bread


ÖZMEN D. , BEKİROĞLU H. , SAĞDIÇ O.

2.Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi, Bafra, Kıbrıs (Kktc), 08 Kasım 2018, ss.19-20

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bafra
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.19-20