The influence of extraction conditions on in vitro protein digestibility of Spirulina platensis protein extracts: An optimization study with RSM

YÜCETEPE A., SAROĞLU Ö., DAŞKAYA DİKMEN C., ÖZÇELİK B.

5th International Conference on Food Digestion, Rennes, Fransa, 4 - 06 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Rennes
• Basıldığı Ülke: Fransa
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet