Optimization of the rheological properties of salad dressing prepared by cold pressed pumpkin seed oil: Microstructural and 3-ITT properties

KARASU S., GEÇGEL Ü.

15th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.274, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Uppsala
• Basıldığı Ülke: İsveç
• Sayfa Sayıları: ss.274
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet