Optimization of the rheological properties of salad dressing prepared by cold pressed pumpkin seed oil: Microstructural and 3-ITT properties

KARASU S., GEÇGEL Ü.

15th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.274

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Uppsala
  • Basıldığı Ülke: İsveç
  • Sayfa Sayıları: ss.274
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet