The distinctiveness of quality parameters and marbling value in Sucuk (Sudjuk). Pastirma production system

AHHMED A., Birisik C., Karaman S., Bilgen M., Yetim H., Sakata R.

the Academic Plaza: The 33rd International Food Machinery and Technology exhibition, Tokyo, Japonya, 10 Haziran 2014, ss.84-88, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tokyo
  • Basıldığı Ülke: Japonya
  • Sayfa Sayıları: ss.84-88
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır