Development of Edible packaging Films from Walnut, Mango, and Orange Peels: Effect of Plasticizers and Essential Oils

Girgin B., Abahuni Uçar M., Derun E., Tuğrul N.

ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, cilt.5, sa.1, ss.75-84, 2024 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 5 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.1021/acsfoodscitech.4c00554
• Dergi Adı: ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.75-84
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet