Effect of κ-carrageenan on bacteria and some characteristics of yoghurt

Sagdiç O., ŞİMŞEK B., ORHAN H., DOĞAN M.

Milchwissenschaft, cilt.59, ss.45-47, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 59
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: Milchwissenschaft
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.45-47
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır