Van otlu peynirlerinin elektroforez bantları ve bunların kimyasal ve duyusal özelliklerle ilişkisi
SEYES 2003, Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu, ss.367-369, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Sayfa Sayıları: ss.367-369
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır