The effect of different drying methods on drying kinetic, bioactive and color properties of cape gooseberry fruit

Avcı E., Tekin Çakmak Z. H., Kayacan S., Karasu S.

2nd International Conference on Raw Materials to Processed Foods, İstanbul, Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, ss.302-303

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.302-303
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet