Determination of Quality Characteristics of Sourdough Bread Made With Kavut


BEKİROĞLU H., SAĞDIÇ O.

7th INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON SOURDOUGH, Cork, İrlanda, 06 Haziran 2018, ss.97

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Cork
  • Basıldığı Ülke: İrlanda
  • Sayfa Sayıları: ss.97
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet